DESAYUNOS / BRUNCHS / MERIENDAS

TOSTADAS

Acompañadas con Café Latte ó infusión y jugo de naranjas pequeño

  • Tostada francesa y frutos de estación $500
  • Tostadas / mermelada y queso crema $450
  • Tostadas / huevo revuelto / palta / jamón / queso $600
  • Tostadas/ huevo semiduro/ palta/ queso crema / mix verdes $670

Omelettes y Frutales

Acompañadas con Café Latte ó infusión y jugo de naranjas pequeño

  • Claras / palta / tostada integral / queso en fetas y frutas de estación $650
  • Jamón y queso cherry $550
  • Hongos frescos / cherry / espinaca $650
  • Granola / frutas de estación / yogurt (No incluye Café / infusión) $400
  • Ensalada de frutas de estación (No incluye Café / infusión) $300

Extras

  • Jamón cocido y queso en fetas / 3un $250
  • Palta $180
  • Tostadas / 3un, con mermelada y queso $200

Sandwinches

  • Baguel de salmón curado / queso crema / mix de verdes y palta. $650
  • Mafalda - rellena con jamón y queso $350
  • Sandwich Ñú / bondiola ahumada / queso / lechuga / tomate $600
  • Baguette de jamón crudo y queso $650
  • Tostado Ñu / Pan de campo/ jamón cocido/ queso/ aderezo y papas $550

Combinados de Pastelería

Acompañadas con Café Latte ó infusión y con jugo de naranjas.

  • Tostadas / 2un. Medialuna. Queso y dulce casero $550
  • Scones 2un $380
  • Medialunas / 2un $420

PASTELERIA

  • Cannoli /x 2un
         Clásico
         Bañado en café y chocolate
    $250
  • Proffiteroles /x 2un
         Chocolate
         Frutilla
    $250
  • Croissant relleno
         Frutilla y chocolate
         Crema de almendras
    $250
  • Alfajores / Maicena / Chocolate o Glaceado $220
  • Galletón de chocolate $180
  • Galletas sin Tacc / Galletas Veganas /x 2un $180
  • Budin
         de zanahorias y nueces
         marmolado / frambuesa / limón / calabaza
    $270
  • Tarta
         de frutos rojos y coco
         de frutillas / de cítricos / de limón
    $270
  • Torta del día $350
  • Brownie $350
  • Pionono / pedí por el relleno especial del día $250
  • Mil hojas de Dulce de leche $250

CAFETERIA

  • Ristretto (Café corto intenso) $180
  • Espresso (Café intenso) $180
  • Doppio (Doble shot de café en jarro) $200
  • Cortado (Café cortado con leche) $200
  • Café con Panna (Café con Crema) $250
  • Lungo (Café en Jarro) $200
  • Latte (Café con leche) $200
  • Latte Piccolo (Café con leche mediano) $180
  • Americano (Doble shot café grande) $200
  • Flat White ( Doble shot café y leche) $220
  • Moca (Café, leche y chocolate) $250
  • Latte Machiatto (Lágrima) $200
  • Machiatto (Doble shot café y espuma de leche) $200
  • Capuchino (Café, canela y chocolate) $230
  • Afogatto (Café doble y Helado de Vainilla) $250
  • Submarino $250
  • Chocolatada $220

MENÚ EJECUTIVO ÑU

  • Especial pollo de Campo / salpicón a la posta / nabo / batata / zanahoria / espinaca / arvejas / servido con alioli $650
  • Pesca del día a la parrilla / cremoso de zanahorias y naranjas / zanahorias y cebollas asadas y verdes $750
  • Corte de carne a la parrilla / cremoso de cebollas caramelizadas / cebollas / papas y verdes $750
  • Veggie de la posta: Mezzaluna de berenjenas. Sale a temperatura ambiente / relleno de ricota y menta / salsa de tomates y pimientos asados $750
  • Ensañada Ñu / lechuga criolla / anchoas / tomates / bondiola ahumada / papas / huevo duro y queso $650

* Guarniciones opciones: Papas fritas / Ensalada de estación

* El menú ejecutivo incluye 1 vaso de Limonada / No incluye postre ni café

  • Ejecutivo de 2 pasos: principal ejecutivo a elección / entrada o postre ejecutivo a elección / Agua ñu + $400
  • Entradas
  • Zuchinis / remolachas / zanahoras / cherrys y queso Bisquet
  • Mil hojas de peras / queso Gorgonzola y nueces
  • Postres
  • Sopa frutal / merengue y frutas de estación
  • Chocolate / mousse de chocolate con leche y frutas de estación

ENTRADAS

  • Langostinos a la parrilla / pimiento / morcilla $950
  • Pulpitos asados / salsa criolla / papines / cebolla morada / alcaparrones $950
  • Mollejas a la parrilla / calabaza y narana asada $950
  • Alcausiles fritos / huevo / porotos negros / cremoso de alcausil $950
  • Esparragos a la parrilla / jamón crudo / porotos blancos / holandesa $950
  • Empanada de ternera braseada / salsa Ñu y criolla $250
  • Mil hojas de peras / queso gorgonzola y nueces $650
  • Coliflor marinado $650

PRINCIPALES

  • Garrón de cordero / gremolata y polenta blanca $1650
  • Pacú a la parrila / calabaza / bruselas / alcaparras y tomates cherrys $1400
  • Chuletón de Novillo / Tomahawk 700gr $1950
  • Ojo de bife con hueso de ternera / 600gr $1650
  • Conchiglione rellenos de salmón y langostinos / salsa de tomates y langostinos $1500

POSTRES

  • Mandarina asada / pesto dulce / chocolate blanco $500
  • Peras asadas y proliné $500
  • Chocolate / mousse de chocolate con leche / frutas de estación $500

carta de vinos

VINOS ARGENTINOS

VINOS BLANCOS Y ESPUMANTES

  •   CHARDONNAY
  • Séptima Obra • Bodega Séptima | Mendoza $1540
  • Saurus Estate • Familia Schroeder | Neuquén $1320
  • Zuccardi Q • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  • Hermandad • Falasco Wines | Mendoza $2584
  •   OTROS BLANCOS
  • Gran Lurton Corte Friulano (Tokai | Viognier | Sauvignon Blanc ) • Bodega Piedra Negra | Mendoza $3510
  • Ferus Blanc de Blancs (Vioginer Semillon Sauv. Blanc Torrontes) • Falasco Weines | Mendoza $3510
  • Vallisto Extremo Viejas Blancas (Pinot Blanco | Riesling) • Valisto | Salta $1510
  • Geisha de Jade (Marsanne | Rousanne) • Ver Sacrum | Mendoza $3380
  • Criollas de Don Graciano • Paso a Paso Wines I Mendoza $1440
  • Doña Paula Estate (Riesling) • Doña Puala Weines I Mendoza $1300
  •   PINOT GRIS
  • Piedra Negra - Alta Colección • Bodega Piedra Negra | Mendoza $1770
  •   SUAVIGNON BLANC
  • Gran Delirio • Scotti Wines | Mendoza $1800
  • Saurus Select • Familia Schroeder | Neuquén $1470
  • Séptima • Bodega Séptima | Mendoza $1380
  • Mirá la Estrella Fugáz | Mendoza $1300
  •   SEMILLÓN
  • Corazón del Sol • Bodega Corazón del Sol | Mendoza $1950
  • Mendel • ;endel Wines | Mendoza $1880
  •   TORRONTÉS
  • Anko • Estancia Los Cardones | Salta $1680
  • Ojo de Agua • Ojo de Agua | La Rioja $1460
  • Vallisto • Bodega Vallisto |Salta $1450
  •   VINOS ROSADOS
  • Criollas de Don Graciano • Paso a Paso Wines | Mendoza $1440
  • Bousquet Rosé • Domain Bousquet | Mendoza $1350
  • Vuelá • Piedra Negra | Mendoza $1390
  •   VINOS TARDIOS Y FORTIFICADOS
  • Pasitea • Bodega Piedra Negra | Mendoza $2520
  • Malamado Malbec • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  •   ESPUMOSOS
  • Rosa de los Vientos Pinot Noir • Familia Schroeder I Neuquen $1650
  • Lui Brut Nature Pinot Noire • Lui Wines | Mendoza $1650
  • Deseado Torrontes Dulce • Familia Schroeder I Neuquen $1790
  • Barón B Extra Brut • Bodega Chandon | Mendoza $2500
  • Chandon Apéritif • Bodega Chandon| Mendoza $1800
  • Chandon Delice • Bodega Chandon | Mendoza $1800

VINOS TINTOS

  •   BARBERA
  • Vallisto Extremo • Vallisto | Salta $1900
  •   BLENDS
  • Alma Negra • Wine is Art | Mendoza $3120
  • Espirit de Chacayes ( Malbec | Côt ) • Piedra Negra | Mendoza $3250
  • Doña Paula Estate blue Edition (Malbec | Pinot Noir | Bonarda) • Doña Paula Wines | Mendoza $1300
  • Finca Iral Blend( Malbec | C Sauv | Tempr | Syrah ) • Finca Iral | Mendoza $1540
  • Lui Wind Blend ( Bonarda | Malbec ) • Lui Wines | Mendoza $1500
  • Puro Corte de Oro (Mal | C Franc | Syrah | P. Verdot | C Sauv) • Ojo de Agua | Mendoza $2730
  • Ojo de Agua Cuvee ( Malbec | C Sauvignon ) • Ojo de Agua | Mendoza $1460
  • Tikal Natural (Malbec | Syrah ) • Wines is Art | Mendoza $3780
  • Sobrenatural (Tannat | Malbec ) • Chakana Wiines | Mendoza $1920
  • HJ Fabre Rserva (Malbec | Cabernet Franc) • Fabre Montmayou | Mendoza $2180
  •   CABERNET FRANC
  • Absurdo • Absurdo Wines | Mendoza $1740
  • Polígonos San Pablo • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $3760
  • Desierto 25 • Bodega del Desierto | La Pampa $1600
  • Zuccardi Q • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  • Mara de Uco • Wine is Art | Mendoza $2030
  • Séptima Obra • Bodega Séptima | Mendoza $1540
  • Ül • Scotti Wines | Mendoza $1820
  • Riccitelli Vineyards Selection • Riccitelli Wines | Mendoza $3840
  • Finca La Ambrosia Viña Única • Finca La Ambrosia | Mendoza $2240
  • Fabre Montmayou Reserva • Fabre Montmayou | Mendoza $1990
  •   CABERNET SUAVIGNON
  • Puro • Ojo de Agua | Mendoza $1800
  • Piedra Negra Reserva • Piedra Negra | Mendoza $1800
  • Gaia • Domain Bousquet | Mendoza $2210
  •   CRIOLLA
  • Vallisto Extremo • Bodega Vallisto | Catamarca $1900
  •   GARNACHA
  • Tigerstone • Estancia Los Cardones | Salta $2620
  •   MALBEC
  • Animal Malbec ( Orgánico ) • Wine is Art | Mendoza $1720
  • Saurus Select • Familia Schroeder | Neuquén $1570
  • Asa Nisi Masa • Mundo Revés | Mendoza $1670
  • Anko • Estancia Los Cardones | Salta $1920
  • Doña Puala Estate • Doña Paula Wines | Mendoza $1300
  • El Jóven Equilibrista • Wine y Circo | Mendoza $1740
  • Hey Malbec • Riccitelli Wines | Mendoza $1680
  • Zuccardi Concreto • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $4420
  • Kung Fu Malbec - Sin Sulfitos • Riccitelli Wines | Mendoza $2730
  • Ayni • Chakana Wines | Mendoza $4290
  • Le Petite Voyage • Mundo Revés | Valle de Uco - Mendoza $1950
  • Lui Gran Reserva • Lui Wines | Mendoza $3770
  • Fausto • Falasco Wines | Mendoza $2120
  • Mendel • Mendel Wines | Mendoza $2430
  • Zuccardi Q • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  • Roca Volcánica • Casa Petrini | Mendoza $2150
  • Piedra Negra Reserva • Piedra Negra | Mendoza $1800
  • José Zuccardi • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $5785
  • Tito Zuccardi • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $4420
  • Séptima Tierra Chacayes • Bodega Séptima | Mendoza $2310
  • Siesta Malbec (Biodinámico) • Wine is Art | Mendoza $4810
  • Riccitelli Valle de Uco • Riccitelli Wines | Mendoza $3120
  • Finca La Ambrosia Viña Única • Finca La Ambrosia | Mendoza $2240
  • Chakana Estate • Orgánico • Chakana Wines | Mendoza $1950
  • La Cayetana • La Cayetana | Mendoza $3050
  •   MERLOT
  • Familia Schroeder • Familia Schroeder | Neuquén $4760
  • Saurus Estate • Familia Schroeder | Neuquén $1320
  • Desierto 25 • Bodega del Desierto | La Pampa $1950
  •   PINOT NOIR
  • Saurus Barrel Fermented • Familia Schroeder | Neuquén $2340
  • Ojo Negro • Ojo de Agua | Mendoza $1925
  • Familia Schroeder • Familia Schroeder | Neuquén $4760
  • Desierto 25 • Bodega del Desierto | La Pampa $1600
  •   SYRAH
  • Nuna Vineyard (Orgánico/Biodinámico ) • Chakana Wines | Mendoza $1680
  • La Cayetana • Finca La Cayetana | Mendoza $3878
  • Tomero Single Vineyard • Bodega Vistalba | Mendoza $2260
  •   TANNAT
  • Vallisto Extremo • Vallisto | Salt $1900
  • Casa Petrini • Casa Petrini | Mendoza $1710
  •   TEMPRANILLO
  • Contador de estrellas • Absurdo Wines | Mendoza $1890

FINDE MEDIODIA Y NOCHE 01-10

ENTRADAS

  • Langostinos a la parrilla / pimiento / morcilla $950
  • Pulpuitos asados / salsa criolla / papines / cebolla morada / alcaparrones $950
  • Mollejas a la parrilla / calabaza y naranja asada $950
  • Alcausiles fritos / huevo / porotos negros / cremoso de alcausil $950
  • Esparragos a la parrilla / jamón crudo / porotos blancos / holandesa $950
  • Empanada de ternera braseada / salsa Ñu y criolla $250
  • Empanada de calabaza al horno de barro / salsa Ñu y criolla $250
  • Mil hojas de peras / queso gorgonzola y nueces $650
  • Coliflor marinado $650

CARNES / CORTES
OTROS PRINCIPALES

  • Arroz verde y queso azul $980
  • Tortellini de conejo $1100
  • Coliflor marinado al horno de barro $950

GUARNICIONES

  • Ensalada fría de papas con crema ácida y ciboulette $450
  • Vegetales asados $450
  • Ensalada con vegetales de estación $350
  • Puré de papas ó papas fritas $400

POSTRES

  • Mandarina asada / pesto dulce / chocolate blanco $500
  • Peras y praliné $500
  • Chocolate / mousse de chocolate con leche / frutas de estación $500
  • Mil hojas de dulce de leche y ganach de chocolate blanco $500

CORDERO ORGÁNICO

  • Garrón / gremolata y polenta blanca $1650
  • Picaña / 500gr $2200
  • Carré $2000

NOVILLO

  • Chuletón / Tomahawk / 700gr $1950
  • Bife de chorizo / 500gr $2100
  • Picaña de novillo / 500gr $1950

TERNERA

  • Bife de chorizo / 500gr $1650
  • Ojo de bife / 600gr $2100

PESCA

  • Atún rojo / con guarnición a elección $2500
  • Salmón a la parrilla / con guarnición a elección $2300
  • Pacú a la parrilla / calabaza / bruselas / alcaparras y tomates cherrys $1400

DESAYUNOS / BRUNCHS / MERIENDAS

TOSTADAS

Acompañadas con Café Latte ó infusión y jugo de naranjas pequeño

  • Tostada francesa y frutos de estación $500
  • Tostadas / mermelada y queso crema $450
  • Tostadas / huevo revuelto / palta / jamón / queso $600
  • Tostadas/ huevo semiduro/ palta/ queso crema / mix verdes $670

Omelettes y Frutales

Acompañadas con Café Latte ó infusión y jugo de naranjas pequeño

  • Claras / palta / tostada integral / queso en fetas y frutas de estación $650
  • Jamón y queso cherry $550
  • Hongos frescos / cherry / espinaca $650
  • Granola / frutas de estación / yogurt (No incluye Café / infusión) $400
  • Ensalada de frutas de estación (No incluye Café / infusión) $300

Extras

  • Jamón cocido y queso en fetas / 3un $250
  • Palta $180
  • Tostadas / 3un, con mermelada y queso $200

Sandwinches

  • Baguel de salmón curado / queso crema / mix de verdes y palta. $650
  • Mafalda - rellena con jamón y queso $350
  • Sandwich Ñú / bondiola ahumada / queso / lechuga / tomate $600
  • Baguette de jamón crudo y queso $650
  • Tostado Ñu / Pan de campo/ jamón cocido/ queso/ aderezo y papas $550

Combinados de Pastelería

Acompañadas con Café Latte ó infusión y con jugo de naranjas.

  • Tostadas / 2un. Medialuna. Queso y dulce casero $550
  • Scones 2un $380
  • Medialunas / 2un $420

PASTELERIA

  • Cannoli /x 2un
         Clásico
         Bañado en café y chocolate
    $250
  • Proffiteroles /x 2un
         Chocolate
         Frutilla
    $250
  • Croissant relleno
         Frutilla y chocolate
         Crema de almendras
    $250
  • Alfajores / Maicena / Chocolate o Glaceado $220
  • Galletón de chocolate $180
  • Galletas sin Tacc / Galletas Veganas /x 2un $180
  • Budin
         de zanahorias y nueces
         marmolado / frambuesa / limón / calabaza
    $270
  • Tarta
         de frutos rojos y coco
         de frutillas / de cítricos / de limón
    $270
  • Torta del día $350
  • Brownie $350
  • Pionono / pedí por el relleno especial del día $250
  • Mil hojas de Dulce de leche $250

CAFETERIA

  • Ristretto (Café corto intenso) $180
  • Espresso (Café intenso) $180
  • Doppio (Doble shot de café en jarro) $200
  • Cortado (Café cortado con leche) $200
  • Café con Panna (Café con Crema) $250
  • Lungo (Café en Jarro) $200
  • Latte (Café con leche) $200
  • Latte Piccolo (Café con leche mediano) $180
  • Americano (Doble shot café grande) $200
  • Flat White ( Doble shot café y leche) $220
  • Moca (Café, leche y chocolate) $250
  • Latte Machiatto (Lágrima) $200
  • Machiatto (Doble shot café y espuma de leche) $200
  • Capuchino (Café, canela y chocolate) $230
  • Afogatto (Café doble y Helado de Vainilla) $250
  • Submarino $250
  • Chocolatada $220

MENÚ EJECUTIVO ÑU

  • Especial pollo de Campo / salpicón a la posta / nabo / batata / zanahoria / espinaca / arvejas / servido con alioli $650
  • Pesca del día a la parrilla / cremoso de zanahorias y naranjas / zanahorias y cebollas asadas y verdes $750
  • Corte de carne a la parrilla / cremoso de cebollas caramelizadas / cebollas / papas y verdes $750
  • Veggie de la posta: Mezzaluna de berenjenas. Sale a temperatura ambiente / relleno de ricota y menta / salsa de tomates y pimientos asados $750
  • Ensañada Ñu / lechuga criolla / anchoas / tomates / bondiola ahumada / papas / huevo duro y queso $650

* Guarniciones opciones: Papas fritas / Ensalada de estación

* El menú ejecutivo incluye 1 vaso de Limonada / No incluye postre ni café

  • Ejecutivo de 2 pasos: principal ejecutivo a elección / entrada o postre ejecutivo a elección / Agua ñu + $400
  • Entradas
  • Zuchinis / remolachas / zanahoras / cherrys y queso Bisquet
  • Mil hojas de peras / queso Gorgonzola y nueces
  • Postres
  • Sopa frutal / merengue y frutas de estación
  • Chocolate / mousse de chocolate con leche y frutas de estación

ENTRADAS

  • Langostinos a la parrilla / pimiento / morcilla $950
  • Pulpitos asados / salsa criolla / papines / cebolla morada / alcaparrones $950
  • Mollejas a la parrilla / calabaza y narana asada $950
  • Alcausiles fritos / huevo / porotos negros / cremoso de alcausil $950
  • Esparragos a la parrilla / jamón crudo / porotos blancos / holandesa $950
  • Empanada de ternera braseada / salsa Ñu y criolla $250
  • Mil hojas de peras / queso gorgonzola y nueces $650
  • Coliflor marinado $650

PRINCIPALES

  • Garrón de cordero / gremolata y polenta blanca $1650
  • Pacú a la parrila / calabaza / bruselas / alcaparras y tomates cherrys $1400
  • Chuletón de Novillo / Tomahawk 700gr $1950
  • Ojo de bife con hueso de ternera / 600gr $1650
  • Conchiglione rellenos de salmón y langostinos / salsa de tomates y langostinos $1500

POSTRES

  • Mandarina asada / pesto dulce / chocolate blanco $500
  • Peras asadas y proliné $500
  • Chocolate / mousse de chocolate con leche / frutas de estación $500

carta de vinos

VINOS ARGENTINOS

VINOS BLANCOS Y ESPUMANTES

  •   CHARDONNAY
  • Séptima Obra • Bodega Séptima | Mendoza $1540
  • Saurus Estate • Familia Schroeder | Neuquén $1320
  • Zuccardi Q • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  • Hermandad • Falasco Wines | Mendoza $2584
  •   OTROS BLANCOS
  • Gran Lurton Corte Friulano (Tokai | Viognier | Sauvignon Blanc ) • Bodega Piedra Negra | Mendoza $3510
  • Ferus Blanc de Blancs (Vioginer Semillon Sauv. Blanc Torrontes) • Falasco Weines | Mendoza $3510
  • Vallisto Extremo Viejas Blancas (Pinot Blanco | Riesling) • Valisto | Salta $1510
  • Geisha de Jade (Marsanne | Rousanne) • Ver Sacrum | Mendoza $3380
  • Criollas de Don Graciano • Paso a Paso Wines I Mendoza $1440
  • Doña Paula Estate (Riesling) • Doña Puala Weines I Mendoza $1300
  •   PINOT GRIS
  • Piedra Negra - Alta Colección • Bodega Piedra Negra | Mendoza $1770
  •   SUAVIGNON BLANC
  • Gran Delirio • Scotti Wines | Mendoza $1800
  • Saurus Select • Familia Schroeder | Neuquén $1470
  • Séptima • Bodega Séptima | Mendoza $1380
  • Mirá la Estrella Fugáz | Mendoza $1300
  •   SEMILLÓN
  • Corazón del Sol • Bodega Corazón del Sol | Mendoza $1950
  • Mendel • ;endel Wines | Mendoza $1880
  •   TORRONTÉS
  • Anko • Estancia Los Cardones | Salta $1680
  • Ojo de Agua • Ojo de Agua | La Rioja $1460
  • Vallisto • Bodega Vallisto |Salta $1450
  •   VINOS ROSADOS
  • Criollas de Don Graciano • Paso a Paso Wines | Mendoza $1440
  • Bousquet Rosé • Domain Bousquet | Mendoza $1350
  • Vuelá • Piedra Negra | Mendoza $1390
  •   VINOS TARDIOS Y FORTIFICADOS
  • Pasitea • Bodega Piedra Negra | Mendoza $2520
  • Malamado Malbec • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  •   ESPUMOSOS
  • Rosa de los Vientos Pinot Noir • Familia Schroeder I Neuquen $1650
  • Lui Brut Nature Pinot Noire • Lui Wines | Mendoza $1650
  • Deseado Torrontes Dulce • Familia Schroeder I Neuquen $1790
  • Barón B Extra Brut • Bodega Chandon | Mendoza $2500
  • Chandon Apéritif • Bodega Chandon| Mendoza $1800
  • Chandon Delice • Bodega Chandon | Mendoza $1800

VINOS TINTOS

  •   BARBERA
  • Vallisto Extremo • Vallisto | Salta $1900
  •   BLENDS
  • Alma Negra • Wine is Art | Mendoza $3120
  • Espirit de Chacayes ( Malbec | Côt ) • Piedra Negra | Mendoza $3250
  • Doña Paula Estate blue Edition (Malbec | Pinot Noir | Bonarda) • Doña Paula Wines | Mendoza $1300
  • Finca Iral Blend( Malbec | C Sauv | Tempr | Syrah ) • Finca Iral | Mendoza $1540
  • Lui Wind Blend ( Bonarda | Malbec ) • Lui Wines | Mendoza $1500
  • Puro Corte de Oro (Mal | C Franc | Syrah | P. Verdot | C Sauv) • Ojo de Agua | Mendoza $2730
  • Ojo de Agua Cuvee ( Malbec | C Sauvignon ) • Ojo de Agua | Mendoza $1460
  • Tikal Natural (Malbec | Syrah ) • Wines is Art | Mendoza $3780
  • Sobrenatural (Tannat | Malbec ) • Chakana Wiines | Mendoza $1920
  • HJ Fabre Rserva (Malbec | Cabernet Franc) • Fabre Montmayou | Mendoza $2180
  •   CABERNET FRANC
  • Absurdo • Absurdo Wines | Mendoza $1740
  • Polígonos San Pablo • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $3760
  • Desierto 25 • Bodega del Desierto | La Pampa $1600
  • Zuccardi Q • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  • Mara de Uco • Wine is Art | Mendoza $2030
  • Séptima Obra • Bodega Séptima | Mendoza $1540
  • Ül • Scotti Wines | Mendoza $1820
  • Riccitelli Vineyards Selection • Riccitelli Wines | Mendoza $3840
  • Finca La Ambrosia Viña Única • Finca La Ambrosia | Mendoza $2240
  • Fabre Montmayou Reserva • Fabre Montmayou | Mendoza $1990
  •   CABERNET SUAVIGNON
  • Puro • Ojo de Agua | Mendoza $1800
  • Piedra Negra Reserva • Piedra Negra | Mendoza $1800
  • Gaia • Domain Bousquet | Mendoza $2210
  •   CRIOLLA
  • Vallisto Extremo • Bodega Vallisto | Catamarca $1900
  •   GARNACHA
  • Tigerstone • Estancia Los Cardones | Salta $2620
  •   MALBEC
  • Animal Malbec ( Orgánico ) • Wine is Art | Mendoza $1720
  • Saurus Select • Familia Schroeder | Neuquén $1570
  • Asa Nisi Masa • Mundo Revés | Mendoza $1670
  • Anko • Estancia Los Cardones | Salta $1920
  • Doña Puala Estate • Doña Paula Wines | Mendoza $1300
  • El Jóven Equilibrista • Wine y Circo | Mendoza $1740
  • Hey Malbec • Riccitelli Wines | Mendoza $1680
  • Zuccardi Concreto • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $4420
  • Kung Fu Malbec - Sin Sulfitos • Riccitelli Wines | Mendoza $2730
  • Ayni • Chakana Wines | Mendoza $4290
  • Le Petite Voyage • Mundo Revés | Valle de Uco - Mendoza $1950
  • Lui Gran Reserva • Lui Wines | Mendoza $3770
  • Fausto • Falasco Wines | Mendoza $2120
  • Mendel • Mendel Wines | Mendoza $2430
  • Zuccardi Q • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $2560
  • Roca Volcánica • Casa Petrini | Mendoza $2150
  • Piedra Negra Reserva • Piedra Negra | Mendoza $1800
  • José Zuccardi • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $5785
  • Tito Zuccardi • Zuccardi Valle de Uco | Mendoza $4420
  • Séptima Tierra Chacayes • Bodega Séptima | Mendoza $2310
  • Siesta Malbec (Biodinámico) • Wine is Art | Mendoza $4810
  • Riccitelli Valle de Uco • Riccitelli Wines | Mendoza $3120
  • Finca La Ambrosia Viña Única • Finca La Ambrosia | Mendoza $2240
  • Chakana Estate • Orgánico • Chakana Wines | Mendoza $1950
  • La Cayetana • La Cayetana | Mendoza $3050
  •   MERLOT
  • Familia Schroeder • Familia Schroeder | Neuquén $4760
  • Saurus Estate • Familia Schroeder | Neuquén $1320
  • Desierto 25 • Bodega del Desierto | La Pampa $1950
  •   PINOT NOIR
  • Saurus Barrel Fermented • Familia Schroeder | Neuquén $2340
  • Ojo Negro • Ojo de Agua | Mendoza $1925
  • Familia Schroeder • Familia Schroeder | Neuquén $4760
  • Desierto 25 • Bodega del Desierto | La Pampa $1600
  •   SYRAH
  • Nuna Vineyard (Orgánico/Biodinámico ) • Chakana Wines | Mendoza $1680
  • La Cayetana • Finca La Cayetana | Mendoza $3878
  • Tomero Single Vineyard • Bodega Vistalba | Mendoza $2260
  •   TANNAT
  • Vallisto Extremo • Vallisto | Salt $1900
  • Casa Petrini • Casa Petrini | Mendoza $1710
  •   TEMPRANILLO
  • Contador de estrellas • Absurdo Wines | Mendoza $1890

Miguel Escalante

Chef cordobés con trayectoria gastronómica nacional e internacional.

Su formación en la gastronomía comienza en Córdoba, Argentina y se consolida como Chef Internacional en Sídney, Australia, donde desarrollo su carrera por mas de diez años.

Su recorrido profesional abarca Latinoamérica, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Europa, Asia y Australia.

Fue el Chef Principal de la Selección Australiana de futbol, durante tres años, abarcando el Mundial de Sudáfrica en 2010 y la Copa Asiática 2011 en Qatar. En el ámbito futbolístico fue también Chef Personal de RAUL, histórico capitán del Real Madrid.

En el Ámbito futbolístico fue también Chef Personal de RAUL, histórico capitán del Real Madrid.

Fue parte en reconocidos restaurantes a nivel mundial, como es el “Kabuki Japanise Food” premiado con una estrella Michelin en Madrid. En Australia, también en el distinguido Pier Restaurant en su momento mejor restaurant de pescados y mariscos de Australasia, también en Otto Ristaurante Italiano y el multi-premiado Iceberg dinning room.

En el año 2010 vuelve a la Argentina para asentar su experiencia internacional y fusionarla con la gastronomía local en Fusco, donde obtuvo el premio al mejor Restaurante del año y Mejor Restaurante Gourmet.

Creador del restaurante Republica, en la ciudad de Córdoba, donde hace años fusiona las técnicas internacionales destacando y revalorizando los productos y productores locales.  Su cocina se basa en productos de estación en la materia prima y respetando todos sus procesos. 

Hoy toda su experiencia y conocimiento focalizado en esta nueva creación…  ÑÚ Posta Resto… un lugar donde revalorizamos nuestros orígenes, sabores y productos creando una experiencia única, donde cuidamos cada ingrediente para descubrir sabores que forman un nuevo concepto en gastronomía local.